Kessler Kellerei

(Kellereibesichtigung (Kessler, Esslingen))

Rückkehr: Samstag, 27.01.2007 (ca. 12:00 Uhr)

Bilder von der Kellereibesichtigung

Für die Kellereibesichtigung sollten Sie etwa zwei Stunden Zeit mitbringen sowie warme Kleidung (die Keller sind mit geringen jahreszeitlichen Schwankungen 13 Grad Celsius kühl). In der Produktion führen wir Sie kurz in die Geschichte unseres Hauses und die Feinheiten der Sektherstellung ein. Danach zeigen wir Ihnen unsere weitläufigen mittelalterlichen Gewölbekeller, in denen unsere Sekte in der Flasche bis zu vier Jahre auf der Hefe reifen.

Ein Höhepunkt der Besichtigung ist der grauschwarze Kellerpilz (cladosporium cellare), der sich von in der Luft schwebenden Alkoholteilchen aus zerbrochenen Flaschen ernährt. Der Kellerpilz, auch Kellertuch, Kellerkatze oder Schwarze Katze genannt, überzieht große Teile der Gewölbe urwaldartig und hat schon so manchen Besucher das Gruseln gelehrt. Tatsächlich ist er ein Indikator für optimale klimatische Bedingungen im Reifekeller.

So fachkundig geworden, können Sie sich bei der Sektprobe mit jedem Schluck davon überzeugen, dass sich die aufwändige Handarbeit und die lange Reifezeit gelohnt haben. Viel Vergnügen!

Gruppenführungen: Ihre Gruppe sollte 15 bis 50 Personen umfassen. Die Führungen beginnen von Montag bis Donnerstag jeweils um 10 und 14 Uhr, freitags und samstags um 10 Uhr. Ausgenommen ist der erste Samstag im Monat, dieser Termin ist für offene Führungen reserviert. Im Dezember sind aufgrund des Weihnachtsgeschäfts keine Besichtigungen möglich.

Anmeldung bei mir per mail unter:
sibylle.fochler@web.de oder telefonisch unter 0711-3161592 bis 19.01.07.

Es kann jeder der zu uns paßt mitgehen!!!
Ich hoffe, ihr habt auch Zeit und Lust.

Preis: 10 Euro (Bankverbindung)

Interaktive Karte der Reiseziele

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